Nấm Rơm có thể dùng chế biến được rất nhiều món ăn ngon và là một món nấm ăn lẩu không thể thiếu trong các bữa tiệc. Ngoài ra, loại nấm này cũng vô cùng giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe nếu ăn thường xuyên, giúp giải độc, khử nhiệt, tiêu thực, tốt cho máu, giảm huyết áp và ngăn ngừa nhồi máu cơ tim hiệu quả… Nếu bạn đang quan tấm đến Nấm Rơm, tác dụng, cách chế biến sao cho ngon? Xem TinGiaRe cập nhật giá nấm rơm tươi trồng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay và những thông tin về Nấm Rơm nhé.
Giá Nấm Rơm tươi, nấm rơm khô hiện nay
Giá nấm rơm hiện nay tùy thuộc vào từng loại nấm rơm khác nhau, ví dụ như nấm rơm tự nhiên thì sẽ đắt hơn nấm rơm nuôi trồng, nấm rơm khô giá sẽ nhỉnh hơn so với nấm rơm tươi. Vào thời điểm đầu mùa hoặc cuối mùa thì nấm rơm cũng đắt hơn bình thường. TGR sẽ gửi tới các bạn bảng giá rơm tươi, khô mới nhất hiện nay để tiện theo dõi.
- Giá nấm rơm nuôi trồng: khoảng 100.000 vnđ – 180.000 vnđ/kg
- Giá nấm rơm tự nhiên: khoảng 150.000 vnđ – 200.000 vnđ/kg
- Giá nấm rơm khô: khoảng 250.000 vnđ – 600.000 vnđ/kg
Nấm Rơm là Nấm gì?
Nấm rơm (Volvariella volvacea) là một loài nấm ăn được có nguồn gốc từ Đông Á. Nấm rơm có hình dạng giống như chiếc ô, có màu trắng hoặc xám. Nấm rơm có vị ngọt, giòn và có mùi thơm đặc trưng. Nấm rơm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Phân loại Nấm Rơm
Hiện nay, nấm rơm chủ yếu có hai loại, nấm rơm mọc tự nhiên và nấm rơm được nuôi trồng. Loại nấm rơm mọc tự nhiên chúng có số lượng rất ít, ngon và thơm vì vậy được khách hàng rất ưa chuộng. Tuy nhiên, loại này lại không thể đủ để phục vụ cho nhu cầu của thị trường.
Ngoài ra, có thể phân loại theo màu sắc, nhưng phổ biến nhất là:
- Nấm rơm trắng: Đây là loại nấm rơm phổ biến nhất, có màu trắng và có hình dạng giống như chiếc ô. Nấm rơm trắng có vị ngọt và giòn, thường được dùng trong các món xào, canh, súp và lẩu.
- Nấm rơm đen: Nấm rơm đen có màu đen và có vị đậm đà hơn nấm rơm trắng. Nấm rơm đen thường được dùng trong các món kho, hầm và nướng.
- Nấm rơm vàng: Nấm rơm vàng có màu vàng và có vị ngọt hơn nấm rơm trắng. Nấm rơm vàng thường được dùng trong các món xào, canh và súp.
Ưu điểm của Nấm Rơm
- Nấm giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ, đạm cần thiết cho cơ thể.
- Nhiều loại axit amin cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
- Là thực phẩm ít calo cực phù hợp với chế độ ăn kiên, giảm cân hiệu quả hơn.
- Là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng hơn thịt, cá, trứng và sữa.
- Thực đơn chay hay mặn đều có thể dùng được.
Dinh dưỡng trong Nấm Rơm tươi
Trong Nấm Rơm vốn có chứa:
- Nhiều Đạm, Lipid, chất xơ và các khoáng chất (Ca, P, Fe,…) cần thiết cho cơ thể.
- Giàu vitamin A, C, D, E, PP,… nhất là nhóm vitamin B tốt cho máu huyết.
- Là thực phẩm có nhiều chất xơ hơn một số loại rau, hạt, củ.
- 16 loại axit amin cần thiết, bao gồm 8 loại cơ thể không tự tổng hợp được.
Cách chế biến Nấm Rơm
Có khá nhiều cách chế biến Nấm Rơm búp tươi đơn giản, như làm các món soup, canh, lẩu hoặc xào… sẽ cực kỳ thơm ngon, chay mặn đều được. Một số gợi ý làm những món ngon như:
- Nấm Rơm kho tiêu xanh
- Nấm xào chay
- Gà nấu nấm
- Súp nấm
- Bò xào nấm
- … và nhiều món ngon khác.
Chọn Nấm Rơm ngon
Nấm rơm có chứa giá trị dinh dưỡng cao nhưng chúng ta cũng cần biết chọn nấm sao cho ngon và giữ được độ tươi của chúng. Khi mua nấm rơm hãy chọn những cây nấm đang còn nguyên vẹn, không bị dập nát và có hương thơm đặc trưng của nấm rơm.
Nấm có hình tròn, vẫn còn búp phía trên, cần lưu ý không nên chọn các cây nấm có mũ nhưng nở quá to và có mùi hôi, nấm này ăn sẽ rất nhạt. Nấm rơm đen thường ngon hơn so với loại nấm rơm trắng. Khi mua nấm rơm về bảo quản lạnh chúng ta không nên để quá lâu, chỉ nên sử dụng hết trong vòng 3 đến 5 ngày để nấm được ngon và giòn nhất.
Sau 5 ngày muốn sử dụng tiếp chúng ta có thể hòa một ít nước muối loãng và ngâm chúng vài phút. Tuy nhiên, không nên ngâm nấm lâu quá nhé, chúng sẽ bị nát và mất chất.
Mua Nấm Rơm ở đâu?
Nấm rơm là một loại nấm ăn được có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người yêu thích. Nấm rơm có thể được mua ở nhiều nơi, bao gồm:
- Cửa hàng thực phẩm
- Chợ
- Siêu thị
- Các cửa hàng chuyên bán thực phẩm Trung Quốc
- Các cửa hàng online
Nấm rơm có thể được mua tươi hoặc khô. Nấm rơm tươi có hương vị tốt nhất, nhưng có thời gian bảo quản ngắn. Nấm rơm khô có thời gian bảo quản lâu hơn, nhưng cần được ngâm trước khi sử dụng.
Khi mua nấm rơm, cần lưu ý chọn những nấm có màu sắc tươi sáng, không có vết thâm hoặc mốc. Nấm rơm tươi nên có độ đàn hồi tốt, khi bẻ không bị gãy vụn. Nấm rơm khô nên có màu nâu sẫm, không có mùi lạ.
Tại đây cập nhật thông tin thịt trường giá nấm rơm tươi, giá nấm hương khô hiện nay, địa điểm mua tốt nhất và một số thông tin cần thiết cung cấp đến bạn đọc. Đừng quên theo dõi chuyên mục T-News để cập nhật thông tin giá cả thị trường mới nhất nhé. Chúc các bạn thành công.
